¿Qué otros nombres reciben los esquites en México?
Hemos documentado diferentes vocablos para denominar el ‘platillo preparado a base de granos de maíz’, dependiendo de la zona geográfica. En el área central de México, el nombre más común es esquites; mientras que en la zona norte se documentan coctel de elote, grano de elote en vaso y trolelote. Por otra parte, en Aguascalientes, se denomina chasca (o chaska) y, por último, en Michoacán se registra vasolote.
